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Rassegna stampa sul negroamaro
Giuseppe Baldassarre
Negroamaro di Puglia
Il gusto nascosto
InPut Edizioni, 2015
Associazione Italiana Sommellier della Regione Puglia
con il patrocinio della Regione Puglia Area Politiche per lo sviluppo rurale, Union Camere Puglia, prodotti di qualità Puglia.
Ai contadini salentini che, per generazioni, hanno condotto i vigneti belli come giardini, hanno amorevolmente curvato le schiene sulle viti di negroamaro, hanno gioito con semplicità del frutto di tanto lavoro.
Alla loro tenacia ed al loro cuore dobbiamo un patrimonio inestimabile di vigne, di vini, di sapere... e di ricordi.
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